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北京中苑宾馆中锦会西餐厅:星级服务,自然要有星级啤酒、星级享受!

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北京中苑宾馆中锦会西餐厅:星级服务,自然要有星级啤酒、星级享受!

发布日期:2016-03-20 00:00 来源:http://www. 点击:

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  北京中苑宾馆是一家集餐饮、会议、休闲、客房为一体的四星级豪华国际酒店。其下经营的中锦会西餐厅经营面积300余平米,装修格调高雅、菜品精致。中锦会西餐厅一方面为住店客人提供餐饮服务,同时也对外经营,成为海淀、西城区知名的中高档西餐名店。 


   2006 年8月,为了进一步提升餐厅服务品质,从加拿大回国负责餐厅经营的Z先生经过一系列的市场调查与经营规划,准备将他在国外接触过的自酿鲜啤带入中锦会餐厅。碧嘉乐自酿啤酒作为流行欧美的著名手酿啤酒品牌自然成为Z先生的首选。 


   2006年9月,碧嘉乐正式进入中锦会餐厅,每杯售价为人民币45元,主要以黑啤和果啤为主。自酿啤酒一经推出,立即受到来此就餐的消费者的欢迎。浓郁、深沉的黑啤、精致可口的西餐、配上悠扬曼妙的音乐,令来此就餐的客人流连往返。自推出碧嘉乐自酿啤酒以来,每天的啤酒销售都保持在3000多元,为餐厅创造了巨大利润。在经营不到两个月后,由于客人对自酿啤酒的热烈欢迎,现中苑宾馆内部餐厅及宾馆夜总会等休闲场所也都提供自酿啤酒 。


案例点评

◎ 中苑宾馆与碧嘉乐的合作走得是强强联手、品牌联合的道路,正如KFC和可口可乐的合作,能够为合作方提升附加值的伙伴永远会受到别人的欢迎。

◎ 作为宾馆服务行业,引入此设备一方面可以完善自身服务功能,提高服务水平,另一方面可以达到良好的经济收益,多方面收益。

◎ 因为是四星级宾馆,其自酿啤酒销售价格可以适当提高,扩大了啤酒的利润空间。


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